AGAR AGAR POT DE 100g
L' Agar agar est un polysaccharide naturel d'origine végétale obtenue du Gelidium cartilagineum et d'autres espèces d'algues rouges marines.
L'agar-agar, présenté le plus souvent sous forme d'une poudre blanche inodore, sans goût et bon marché :
- apporte 0 calorie,
- gonfle dans l'estomac et coupe naturellement l'appétit,
- évite les fringales,
- piège mauvaises graisses et sucres,
- fait baisser le taux de cholestérol et de triglycérides.
La poudre de Agar agar est Gélifiante et stabilisante dans les confitures, les gelées, les jus, les compotes, les tourtes, les crèmes caramel, les yaourts, les caillés, ... épaississant, à de basses concentrations, dans les crèmes renversées, les glaces, les mayonnaises et autres sauces.
C'est une solution naturelle pour la cuisine et un excellent coupe faim.
Il est utilisé depuis toujours au Japon pour ses nombreuses vertus.
Idée de dessert : Faire bouillir 4 g. d'agar-agar avec 1 litre de jus de pomme. Verser la préparation dans des ramequins et laisser refroidir. Agrémenter éventuellement de quelques fraises coupées en morceaux.
Ingrédient : 100 % poudre d' Agar agar
