Huile vierge de cameline biologique
Première pression à froid
Huile végétale riche en Oméga 3 et antioxydants naturels
Avec l'huile de lin ou de pourpier, l'huile de cameline détient le record absolu en Oméga 3 (33 à 40%). Sa richesse également en oméga 6 lui permet donc de bénéficier d'un apport Oméga3/Oméga6 proche de 5 comme le conseillent les nutritionnistes. De plus, elle est très stable grâce à sa teneur élevée en tocophérols (vitamone E). L'huile de cameline, de couleur jaune d'or est aussi riche en phytostérols. Elle agrémentera les assaisonnements de vos salades. Elle est fortement déconseillée en cuisson.
Présentation : bouteille de 25 cl.
100% d'huile vierge de Cameline biologique première pression à froid.
La Cameline, Camelina Sativa, aussi appelé Lin batard ou Sésame d'Allemagne, est une plante anuelle de la famille des crucifères (variété Glabrata). La teneur en huile des graines varie de 30 à 41%.
Fabrication/élaboration : Nettoyage mécanique des graines. Pressage en première pression à froid (T>60°C) dans une presse à vis sans fin, sans aucune intervention de solvant ou produit chimique.
Filtrations successives de l'huile sur papier buvard, stockage à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Conseil de dégustation : Caractérisée par l'odeur du choux, elle agrémentera les assaisonnements de vos salades. Elle est fortement déconseillée en cuisson.
Saveur/goût : Huile au goût léger de choux frais à la saveur agréable et à la couleur jaune d'or.
Analyse nutritionnelles :
Composition moyenne en acide gras :
Acides gras saturés :
- acide palmitique C16:0 4 à 8%
- Acide Stearique C18:0 2 à 3%
- Acide Arachidique C20:0 1 à 3.
Acides gras insaturés :
- acide oléique c18:1 9 à 24%
- Acide linoléique C18:2 12 à 31%
- Acide linolénique c18:3 33 à 40%
Teneur en vitamine E : 54 à 78 mg/100g.
Bienfaits nutritionnels : Elle permet une régénérescence de la peau et contribue à la diminution des problèmes cardiovasculaires, respiratoires et osseux.
Produit issu de l'Agriculture biologique - certifié par Ecocert - F 32600.
