Curcuma poudre
Cousin du gingembre, son rhizome est d'une belle teinte jaune d'or. Plus fréquemment utilisé en Inde, c'est une herbacée d'environ 1 mètre de haut avec de larges feuilles.
Le curcuma est largement utilisé en asie, entre autres pour sa magnifique couleur mais aussi pour ses vertus médicinales.
D'une saveur amère et fraîche il est très employé dans les currys. Convient dans les potages, le poulet, le poisson, les sauces, les crustacés, la cuisine Indienne...
Présentation : Pot de 45 g.
Origine : Inde.
Utilisation : Cousin du gingembre, son rhyzome offre une saveur amère et fraiche très employée dans les currys pour sa belle teinte jaune d'or. Dans les potages, le poulet, les poissons, les sauces, la cuisine indienne, ...
