Cressonnette (Lepidium sativum)
100 % biologique.
Présentation : boîte de 75 g.
Faites tremper les semences une heure dans un peu d'eau pure. Répartissez-les ensuite à l'aide d'une cuiller sur une couche de coton humide. Veillez à maintenir le coton humide en permanence durant les six jours suivants.
Les graines de cressonnette germent très facilement et rapidement... Un aspect qui n'avait sans doute pas échappé aux Romains puisque l'origine latine de cressonnette (ou cresson) , ‘crescere’, signifie ‘grandir’!
Décoratifs et doux au palais, les germes de cressonnette sont particulièrement appréciés en salade et sur de nombreux plats, pour les buffets froids par exemple.
Vous conserverez ces germes sans problème au réfrigérateur durant six jours. Mettez-les dans un pot fermé en veillant toutefois à y ménager une petite entrée d'air et rincez-les tous les deux jours pour éliminer les peaux des graines.
Les graines de cressonnette Lima sont cultivées en Italie.
